酱炒猪尾

主料：

猪尾500克。

辅料：

葱段、酱油各3大匙、姜10片、红辣椒2个、绍酒1大匙、白糖1中匙、味精1小匙，色拉油3大匙、八角4粒、甘草2片、上汤（用老母鸡斩碎熬成的汤）半杯。

制法：

1、将猪尾洗净去毛，切段，放入热水中，高功率5分钟后取出冲洗。

2、将色拉油3大匙高功率3分钟后，放入葱段、姜、干红椒，高功率1分钟后，放入猪尾、酱油、白糖、

味精、八角、甘草和上汤半杯，高功率30分钟。

3、取出排盘，淋上汤汁即可。