上一篇 | 下一篇 | 收藏此文 2007-3-29 01:41 作者: 来源: 查看: 357次
材料：鸡胸肉1副 银杏4两 葱．蒜头．辣椒．盐．柴鱼精．米酒．香油适量 太白粉．酱油少许 蛋1个
作法：
１、鸡胸肉切丁后，以蛋白、太白粉、酱油、香油一起腌渍，约腌渍一小时。
２、将腌好的鸡丁以油过一下，八分熟的程度即可捞起备用。起油锅，将葱、蒜头、辣椒等辛香料爆香，然后放入银杏与鸡丁一起炒熟，起锅前加入盐、柴鱼精、米酒、香油等调味料，拌匀即可上桌。
