什锦肉丝

主料：

猪里脊肉300克，香菇1朵，竹笋1支，黄瓜1根，胡萝卜1根。

辅料：

酱油1汤匙，味精2克，色拉油2汤匙，精盐1茶匙。

制法：

1、猪肉切丝，竹笋剥去笋衣洗净切丝，香菇泡软去蒂切丝，胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝。

2、烤锅中倒入色拉油，用高功率加热2分钟，再放入香菇、肉丝，仍用高功率炒2分钟。最后加入剩余主料和调料拌匀，继续用高功率烹调3分钟，取出装盘，点缀香菜即可。

特点：

色香味浓，荤素兼有，若放些红青辣椒丝，色形更佳。