红糟爆肉

主料：

生净猪里脊肉250克，小黄瓜2条。

辅料：

红糟（系福建一带用糯米酿酒时加入红曲米所得的酒糟，色红，香醇）3大匙，白糖2匙，酱油、姜末各1大匙，精盐半匙；油3大匙，味精1小匙。

制法：

1、将小黄瓜切成小丁。

2、将里脊肉切丁，加入调料及色拉油，拌匀，覆上微波薄膜，高功率2分钟， 取出，加入小黄瓜拌匀，再覆上微波薄膜，高功率2分钟至熟即可。