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预防肥胖的本质--控制体重。控制体重不仅仅是使体重减轻，还意味着使你的体重达到确定的目标并防止体重反弹。
控制体重不是为了短期的减轻体重，而是为了更长久的身体健康。控制体重，首先要制订一个适当的目标。这个目标应该切实可行，不仅可以实现，而且实现后还能够维持。不恰当的目标是许多人控制体重失败的主要原因。他们期望很快就能减掉很多体重，因而采取某些无法坚持下去的严格措施。他们也常常认为不能达到这些目标意味着他们不可能控制体重。
事实上，如果一开始就确立一个适当的目标，并且在一个目标实现后再去落实下一个目标，你就能成功的降低体重。