材 料
通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
作 法
1. 猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2. 滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3. 通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4. 将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5. 将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
效 果
通草的通乳食效，也可以发挥在促进胸部发育上，这道汤方，加了炙甘草同煮，目的在加强补中益气、调理脾胃的作用，以便让身体更容易吸收汤中的营养。